Kuchyň, která funguje: jak dobře využít každý metr

Kuchyň může na fotografii vypadat perfektně, ale o tom, zda se v ní bude dobře vařit i za několik let, rozhodují mnohem praktičtější věci. Dostatek pracovní plochy, logické rozmístění spotřebičů, dostupné úložné prostory a místo pro pohodlný pohyb mají při každodenním používání větší význam než aktuální módní odstín dvířek. Proto se vyplatí začít návrh půdorysem místnosti a teprve potom vybírat styl.

Nejdříve prostor, potom vzhled

Před výběrem nové kuchyňské linky je potřeba znát délku použitelných stěn, polohu dveří a oken, rozvody vody a elektřiny i místo, kde budou stát hlavní spotřebiče. V malém bytě mohou rozhodovat centimetry, ve větší místnosti zase hrozí opačný problém – jednotlivé části kuchyně mohou být zbytečně daleko od sebe.

Při plánování kuchyně se dlouhodobě pracuje také s principem pracovního trojúhelníku, tedy návazností hlavních pracovních míst kolem dřezu, varné části a chladničky. Neznamená to, že každá moderní kuchyně musí mít přesně stejný půdorys. Smyslem je především omezit zbytečné přecházení a vytvořit logickou cestu od ukládání potravin přes přípravu až po vaření a mytí.

Sektorová kuchyně dává větší volnost než pevný blok

Ne každá domácnost potřebuje kuchyň vyráběnou na míru. Mezi hotovou sestavou a zakázkovou výrobou stojí sektorové kuchyně, které jsou sestavené z navazujících skříněk a prvků jedné řady. Díky tomu lze vycházet z daného stylu, ale současně skladbu přizpůsobit konkrétnímu prostoru.

Výhodou je možnost řešit samostatně spodní a horní skříňky, vysoké potravinové skříně nebo prvky pro vestavné spotřebiče. Kuchyň pak nemusí být dlouhá přesně tolik, kolik určuje jeden předem připravený blok. Stále je však důležité ověřit rozměry konkrétních modulů a navrhnout sestavu tak, aby se dvířka, zásuvky a spotřebiče navzájem neomezovaly.

Roh místnosti nemusí zůstat nevyužitý

Tam, kde jsou k dispozici dvě navazující stěny, bývají praktickým řešením kuchyně do L. Rohové uspořádání umožní rozdělit linku na dvě pracovní části a často přidá pracovní i úložnou plochu, aniž by kuchyně zabrala tři celé stěny.

Největší pozornost si zaslouží samotný roh. Špatně vybraná rohová skříňka může vytvořit prostor, do kterého se bude obtížně dostávat. Předem je proto dobré promyslet, co se do této části bude ukládat a jakým způsobem se bude otevírat. Stejně důležité je nechat dost místa sousedním zásuvkám, myčce nebo troubě.

Pracovní plocha se plánuje podle toho, co se v kuchyni děje

Velká pracovní deska sama o sobě nemusí znamenat pohodlné vaření. Podstatné je, kde se volná plocha nachází. Nejvíce se využívá při přípravě jídla, proto má smysl vytvořit souvislé místo v návaznosti na dřez a varnou část.

Malé kuchyně často trpí tím, že pracovní plochu rozdělí několik vysokých spotřebičů nebo drobné elektrospotřebiče trvale postavené na desce. Při plánování skříněk se proto vyplatí myslet také na místo pro rychlovarnou konvici, kávovar nebo kuchyňský robot a na zásuvky, které budou skutečně dostupné.

Úložné prostory mají odpovídat tomu, co domácnost používá

Jinou kuchyň potřebuje člověk, který vaří několikrát týdně z čerstvých surovin, jinou rodina s velkými zásobami potravin. Před nákupem je užitečné projít současnou kuchyň a zjistit, co zabírá nejvíce místa. Hrnce a pánve potřebují jiný typ úložného prostoru než koření, talíře nebo malé spotřebiče.

Často se vyplatí využít výšku místnosti pomocí vyšších horních nebo potravinových skříní. Není ale nutné zaplnit nábytkem každou volnou stěnu. Kuchyň musí zůstat vzdušná a dobře přístupná, zvlášť pokud se v ní pravidelně pohybuje více lidí.

Dobře navržená kuchyň tedy nevzniká výběrem nejhezčí sestavy z katalogu. Začíná měřením, pokračuje rozmístěním pracovních míst a až potom přichází na řadu dekor, barva a detaily. Právě pořadí těchto kroků často rozhodne, zda bude nová kuchyň dobře vypadat pouze po montáži, nebo bude pohodlně sloužit i při každodenním provozu.